油久小の出来事

３～６年生の総合的な学習の時間では黒糖を作りに、黒糖伝承館へ行きました。

みんなで頑張って育てたさとうきびを使います。

黒糖作りの手順の説明を受けたら、早速スタート。

さとうきびを圧搾機にかけて搾ります。

たくさんのさとうきびを使うので、みんなで協力して圧搾機へ入れていきます。

さとうきびの汁を煮詰め、アラ(アク・ゴミ)を取り除きます。

お手本をしっかり見て、やけどに気を付けながらやってみます。

何周かしていると、「慣れてきた！」とすいすい作業をしていました。

煮詰めたら、混ぜる作業です。煮詰めたものは約120度あるそうです。

「どのような混ぜ方がいいんですか？」と質問していました。

空気にたくさん触れるように混ぜるのが良いようです。

混ぜ終えたら枠板に流し込み、仕切り板をはめます。

こんなにたくさんできました。

固まるのを待っている間に少し味見。

「甘い！」「おいしい！」と手が止まりません。

黒糖作りの大変さを感じながらも、みんなで協力して楽しく作業ができたようです。

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。